1. Ugotować 5 ziemniaków, przegnieść przez praskę. 2. Pozostałe ziemniaki surowe zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane.odcisnąć na szmatce. Starte odciśnięte ziemniaki przykryć gotowanymi. 3. Dodać 2 czubate łyżki mąki ziemniacznej. Nastawić na gazie osloną wodę z odrobinką oleju.KLUSKI WYRABIAĆ DOPIERO JAK WODA WRZE !!! 4. Wrzucać do wrzątku.Gotować do miękkości , ale uważać,żeby nie rozgotować. 5. Czarne kluchy najlepsze są z ciemnym sosem i kiszoną kapustą zasmażaną.
