Przygotowanie: 2 godziny Smażenie: 40 min Gotowanie: 1 godzina Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki
1 pierś podwójna kurczaka
2-3 marchewki
1/2 selera - korzeń
1 pietruszka – korzeń
przyprawy: pieprz, sól, imbir, papryka czerwoną, sos sojowy
200-300 dkg sezamu łuskanego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka ugotować z warzywami (marchewka, seler, pietruszka – korzeń) – po wystudzeniu pokroić w kawałki.
Zmieszać jedno jajko (całe) na jednolitą masę 2. Do rozgrzanego wooka wrzucić pokrojoną w plasterki cebule i poddusić ma małej ilości oleju aż zmięknie i się zeszkli. Dorzucić pokrojone w kostkę lub paski (wg uznania) warzywa.
Przyprawić pieprzem, solą, imbirem, papryką czerwoną (jeśli ktoś lubi ostrą lub słodką) i sosem sojowym.
Podgrzewać 10-20 min aż smaki wzajemnie się przenikną. Wyjąć – odstawić na bok pod przykryciem. 3. Kurczaka posolić, popieprzyć, nastepnie obtaczać w jajku, a następnie w sezamie. Wrzucić do rozgrzanego w wooku oleju (tak aby dno było pokryte olejem, ale aby kurczak nie pływał w oleju). Smażyć, od czasu do czasu mieszając do zrumienienia się sezamu.
Podawać z warzywami na gorąco najlepiej z kaszą kuskus
