po 1 strąku zielonej i czerwonej papryki, 3 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/4 kostki masła, 1 łyżeczka mąki
20 dag pokrojonego w kosteczke wędzonego boczku, 6 pieczarek
sól, pieprz, kilka kropel tabasco
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane cebule gotujemy w osolonej wodzie około 10 min. Gdy ostygną po odsączeniu ścinamy wierzchy i ostrożnie drążymy każdą z nich. 2. Boczek, miąższ z cebul, pokrojone w kosteczkę pieczarki, zmiażdżony czosnek smażymy razem na patelni - doprawiamy solą, pieprzem i tabasco. 3. Farszem napełniamy cebule. 4. Z masła i mąki robimy jasną zasmażke, dodajemy koncentrat pomidorowy, szczyptę cukru i 1/4 szklanki wody. Zagotowujemy sos. Zalewamy nim cebule i dusimy je pod przykryciem w rondlu około 25 min.
