Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 1 godzina Smażenie: chwilunia
SKLADNIKI:
Składniki
40 dkg mąki
2 gotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę
3 dkg drożdży
1 szklanka letniego mleka
cukier
sól
olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozrobić z 1/2 szklanki mleka i odrobiną cukru. Mąkę przesiać do miski, wlać rozczyn drożdży, dodać ziemniaki i łyżkę oleju, resztę mleka, sól do smaku i wyrobić ciasto trochę twardsze niż na kluski kładzione. 2. Posypać mąką i zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na godzinę. 3. Formować cienkie placki wielkości dłoni i smażyć w głębokim wrzącym tłuszczu najpierw pod przykryciem, a po przewróceniu bez przykrycia. 4. Można jeść na słodko i na słono, np. ze śmietaną i cukrem, z dżemem, z czosnkiem itd.
