5 gówek białej kapusty zimowej do kiszenia/"żelazna głowa"/
około 2 kg prośnianek /zielonek/
1 kg marchwi
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. grzyby obrać sparzyć wrzątkiem, wypłukać kilka razy tak aby nie było piasku w blaszkach 2. kapustę poszatkować, marchew zetrzeć na grubej tarce 3. wszystkie składniki razem wymieszac, posolić, dodać pieprzu, przełożyć do naczynia najlepiej z kamionki, odstawić do ukiszenia 4. kapustę można gotować jako potrawę postną z olejem lub swiąteczną z miesem wieprzowym i podawać z gotowanymi ziemniakami.
