1. Oddzielamy białka od żółtek.
Białka ubijamy dodając szczyptę soli. Gdy białka będą już lekko ubite dodajemy po trochu cukier, cały czas ubijając - aż będą sztywne. 2. Do ubitych jaj dodajemy po jednym żółtku delikatnie mieszając.
Następnie przesiewamy przez sito mąkę i proszek i łączymy z masą jajeczną.
UWAGA: Musimy to robić ostrożnie, po 2 łyżki mąki (jedna tortowa i jedna ziemniaczana) mieszamy i kolejne łyżki mąki itd. Na końcu z mąką przesiewamy proszek. 3. Przekładamy ciasto do okrągłej foremki.
Dobrze jest stuknąć foremką z ciastem o stół aby zlikwidować pęcherzyki powietrza. 4. Pieczemy 30 - 40 min. w temp. 180 st.
