|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Śledzie po litewsku
Przygotowanie: ok.2 godz.
Oczekiwanie: 2-3 doby
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 solone filety ze śledzia
- 30 g suszonych grzybów
- 2 cebule
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/8 l oleju
- 2 korniszony
- kilka ziaren pieprzu, majeranek, cukier, sól, pieprz mielony.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śledzie opłukać i jeśli są bardzo słone, wymoczyć w mleku przez ok. godzinę. Następnie wyjąć, opłukać, osuszyć i pokroić w dzwonka.
2. Grzyby umyć, zalać niewielką ilością wody i zostawić na 1,5 - 2 godz.Gdy będą miękkie,wyjąć je osączyć i drobno posiekać.
3. Cebulę obrać, posiekać, sparzyć i wymieszać z grzybami i pokrojonymi w kostkę korniszonami. Dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą, pieprzem, majerankiem i cukrem.
4. W słoju układać śledzie na przemian z sałatką grzybową i polewać olejem. Odstawić na 2-3 dni. Śledzie podawać obłożone cebulą i grzybami.
|
|
|
