1. Kg matiasów moczymy w zimnej wodzie przez dwie-trzy godziny, aż stracą słony smak (na języku ma zostać tylko lekki, słonawy posmak). 2. Śledzie kroimy w podłużne paski. Cebulę i jabłka kroimy w w grubszą kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy ze śmietaną, majonezem i jogurtem z przewagą majonezu. Nie przyprawiamy! Dobra na imprezę i na rano po..... :-)
