1. Obrac i posiekac cebule i czosnek 2. Wymieszac mieso mielone z cebula I czosnkiem. Doprawic sola. Dobrze wymieszac 3. Z miesa uformowac kuleczki (rozmiar duzego wloskiego orzecha). 4. Kuleczki obtaczamy w mace. 5. Na patelni roztapiamy maslo i na nim smazymey miesne kuleczki (na zloto-brazowy kolor). 6. W garnku zagotowujemy 1,5 litra wywaru miesnego. Do wrzacego bulionu wrzucamy usmazone kuleczki.
Przykrywamy i zmniejszamy ogien . Powoli gotujemy ok. 10 minut.
Wsypujemy wyplukany wczesniej ryz do garnka z kuleczkami.
Na wolnym ogniu gotujemy 20 minut.
Zupa jest godowa gdy ryz jest miekki. Podajac posypujemy natka z pietruszki.
