Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 45-55 minut Trudność: dość łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
5 jajek
18 dkg cukru
21 dkg mąki
6 dkg masła
sok i skórka z jednej cytryny
po 5 dkg bakalii (rodzynki,śliwki suszone,morele ,daktyle,figi,orzechy
skórka pomarańczowa)
papier do pieczenia i masło do smarowania
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wąską blaszkę wyłożyć papierem i posmarować masłem. 2. Bakalie pokroić dość grubo i oprószyć mąką. 3. Wybić jajka ,oddzielając żółtka od białek.Żółtka utrzeć z cukrem,dodać utartą skórkę z cytryny i sok.
Do żółtek dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. 4. Ubić pianę z białek i dodać do masy.Następnie wrzucić bakalie, na koniec delikatnie mieszając dodać stopione masło. 5. Ciasto wyłożyć na blache i piec w niezbyt mocno rozgrzanym piekarniku. (ok.180 C)
Po upieczeniu wystudzic i szczelnie przykryć.Można polać polewą czekoladową.
