Proste jak grzyb
Przygotowanie: 40-60 min
Oczekiwanie: doba
Smażenie: tak
Duszenie: tak
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - kilkanaście kapeluszy z suszonych prawdziwków lub borowików
- mąka
- olej
- masło
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapelusze namaczamy w letniej wodzie, aż zmiękną (najlepiej zostawić na noc). Płuczemy je później pod bieżącą, letnią wodą. Solimy. Każdy kapelusz z osobna obtaczamy w mące. Smazymy na patelni, na dobrze rozgrzanym oleju (kapelusze muszą w nim trochę pływać) do zarumienienia.
2. Po zrumienieniu przekładamy do żaroodpornego naczynia, dodajemy masełka, nakrywamy pokrywą i podpiekamy, podduszamy ok. 10 min w piekarniku nagrzanym do 150 st. Gdy przejda masełkiem są wysmienite. Polecane szczególnie w Wigilię. Smakują na gorąco i na zimno. Rewelacja!
|
