1. Podsmażyć ze sobą grzyby pokrojone w plasterki (za wyjątkiem pieczarek)na oleju z czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. 2. Całość przekłądamy do salaterki, dodajemy olasterki pieczarek, sok z cytryny, pokrojona w kosteczkę cebulę i uprażone na suchej patelni orzeszki. Można dodać łyżkę tartego parmezanu.