1 marchew, 1 pietruszka, mała cukinia, kawałek selera
ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty
łyzka masła
1/2 szkl. śmietany 12% lub 18%
bazylia swieża, zielona pietruszka
drobny makaron lub ryż, jako dodatek do zupy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa oczyscic, obrac, pokroic w paski, talarki (jak kto woli). Masło rozpuścic w garnku, podac przecier pomidorowy, podsmażyc, dodać warzywa. Dusic pod przykryciem 5 min. Dodac pelatti. 2. Dolac ok 2 litry wody. wrzucic ziele angielskie i 3 ziarnka pieprzu. Dodac sól (lub 2 kostki bulionowe) Gotowac ok 15-20 min. 3. Śmietane wymieszac ze szczypta soli, dolac do niej 4 łyżki zupy, wymieszac i całość wlać do zupy. Przyprawic do smaku bazyli, ew majerankiem, swiezo zmielonym pieprzem. 4. Podac z makarone lub ryzem, posypane zielona pietruszką lub/i świeżą bazylią.
