1. Filety obficie skrapiamy sokiem z cytryny. W tym czasie gotujemy ziemniaki w mundurkach na półtwardo, odcedzamy i po wystudzeniu obieramy ze skórki. Przekładamy je do żaroodporngo naczynia, obsypujemy mieszanka soli, kminku, papryki, pieprzu. Polewamy roztopionym masłem i posypujemy bułką tartą. Pieczemy około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. 2. Do rozmąconych jajek wsypujemy ziarno sezamu, doprawiamy solą, pieprzem i estragonem. Panierujemy w tej mieszaninie ryby i smażymy z obu stron na silnie rozgrzanym oleju. na około 10 minut przed końcem pieczenia ziemniaków.
