Przygotowanie: 20 min. Pieczenie: ok.40 min. Smażenie: ok.10 min. Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
0.5 kg mielonej wolowiny
4 wieksze ziemniaki
peczek zielonej pietruszki
sok z 2 cytryn
1 duza cebula
2 dyze pomidory
lyzeczka mielonego cynamonu
pieprz i sol
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cebule pokroic w kostke , a pietruszke posiekac i w mikserze zmiksowac razem z miesem, dodajac sol pieprz i cynamon 2. wyrobic mieso na gladka mase i formowac z niej malutkie podluzne kotleciki , 3. ziemniaki obrane i pokrojone w plastry o grubosci ok 0.5 cm podsmazyc w glebokim oleju , na delikatny zloty kolor 4. na blasze (dosc glebokiej lub w naczyniu zaroodpornym) ukladamy dosc ciasno kotleciki zalewamy woda (do 1/3 wysokosci) i wkladamy do piekarnika na ok 15 min,tak zeby woda wyparowala 5. po tym czasie wyjmujemy mieso i na nie ukladamy ziemniaki i pokrojone w plastry pomidory a nastepnie zalewamy sokiem z cytryny i odrobina wody,wkladamy do piekarnika na jeszcze ok.20 min zagladajac od czasu do czasu 6. podawac z chlebem libanskim i libanska salata Tabbule
