Przygotowanie: 20 min Smażenie: 2 min Gotowanie: 12 min Trudność: b. łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
róża brokuła ok 250 g.
3 ząbki czosnku
150 g. sera z niebieską pleśnią np. rokpol
śmietanka słodka ok. 3 łyżek
makaron ( najlepszy tagliatele)ok. 1/2 paczki
sól pierz,
masło ok. 2 łyżek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. brokuły obrać i zblanszować w osolonym wrzątku, odcedzić i wystudzić. Zetrzeć brokuły na tarce o grubych oczkach.W międzyczasie ugotować makaron tak jak podaje przepis na opakowaniu 2. na patelni rozpuścić masło, przecisnąć czosnek przez praskę i wrzucić na gorące masło, smażyć ok 10 sek. na małym ogniu(czosnek nie może się zrumienić bo będzie gorzki). 3. dodać pokruszony ser i smietankę, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać na gładki sos i połączyć z makaronem, [przykryć pokrywką i potrzymać po wyłączeniu gazu ok 2 min. Podawać z białym schłodzonym winem, obłożone kawałkami spażonych brokułów.
