Przygotowanie: 30 - 40 min. Trudność: łatwy i szybki
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
-1 opakowanie mrożonki groszku z marchewką pokrojonego w kostkę
-pierś z kurczaka wyfiletowana,
-2 szklanki brązowego ryżu,
-4 łyżki oleju rzepakowego,
-4 szklanki bulionu,
-1 łyżeczka curry ostrego,
- sól, pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W rondlu podgrzać 2 łyżki oleju i wsypać ryż. Prażyć aż ziarna ryżu się zeszklą po czym zalać bulionem. Zmniejszyć ogień i gotować na najmniejszym możliwym, tak długo aż ryż wchłonie cały bulion i nabierze miękkości. Jeżeli konieczne, dodać w trakcie gotowania wody. 2. W międzyczasie filet z kurczaka pokroić w kostkę. Podsmażyć pokrojonego kurczaka na pozostałych dwóch łyżkach oleju. Wsypać curry i smażyć jeszcze 2 minuty żeby mięso nabrało koloru i aromatu. Dodać zmrożone warzywa, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 10-15 nim, często mieszając. 3. Gdy ryż będzie już prawie ugotowany wsypać do niego mięso z jarzynami. Wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze razem przez 2 minuty. Serwować gorące.
