3 żółtka, cztery łyżki stołowe mleka, 70-80 g masła
fakultatywnie - nieduża dorbno posiekana cebula lub 1 ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ugotować ziemniaki w osolonej wodzie, odcedzić gdy miękie, przykryć i zostawić na 5 minut w garnku 2. dodać masło, mleko, intensywnie ubijać, dodając sukcesywnie po jednym żółtku 3. puree wymieszać z uprzednio usmażonymi na maśle kurkami (15 minut) i podawać jako dodatek do mięs pieczonych lub innych potraw (kurki smażyć można z czosnkiem lub z cebulką) 4. można również wyłożyć puree na talerzach, w każdym zrobić wglębienie i wbić jajko, po czym zapiec w piekarniku, aż jajko się zetnie, a puree dostanie nieco złotego koloru
