Kieszonki z ciasta francuskiego faszerowane porami
Trudność: dosyć łatwy i szybki
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
-1 opakowanie 250 g mrożonego ciasta francuskiego,
-3 duże pory,
-1 opakowanie 100 g serka topionego śmietankowego,
-1 żółtko.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piekarnik nagrzać do 200 – 220 st. C w zależności od możliwości. Im gorętszy tym lepiej. Wyjąć ciasto z zamrażalnika aby częściowo odtajało. Ciasto powinno być lekko rozmrożone ale nie całkowicie, bo wtedy w trakcie pieczenia straci swoje charakterystyczne listkowanie.
Pory umyć pod bieżącą wodą, odciąć liście i korzonki, pokroić na grubsze talarki i umieścić na sicie. Przelać dokładnie wrzącą wodą aby zmiękły. Odcedzić. 2. Ciasto należy delikatnie rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku 11 cm . Na połowie każdego z kwadratów umieścić niewielką ilość zblanszowanych porów. Dodać łyżeczkę serka topionego podzieloną na kilka mniejszych kawałków. Doprawić solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Każdą sakiewkę sklejać jak pieróg ściskając mocno brzegi umoczone wcześniej w mące. Wierzch każdej posmarować rozkłóconym żółtkiem. Układać w niewielkich odstępach na natłuszczonej i posypanej bułką tartą blasze. Od razu wkładać do mocno nagrzanego piekarnika i piec ok. 20 min aż trochę wyrosną i zazłocą się. Można podawać na gorąco i na zimno. 3. Uwaga: W wersji bardziej wykwintnej do farszu można dodać małe kawałeczki wędzonego łososia.
