Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: od razu gotowe do spożycia Pieczenie: nie Smażenie: tak Duszenie: nie Gotowanie: nie Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
01) 2 duże ziemniaki,
02) kilka różnych grzybów,
03) 3 róże brokuła,
04) 2 ząbki czosnku,
05) oliwa z oliwek ewentualnie olej słonecznikowy,
06) mielona gorczyca,
07) mielony czarny i biały pieprz.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Potrzebne dwie patelnie jednocześnie - jedna płytka, druga - głęboka. 2. Grzyby i róże brokuła myjemy pod ciepłą bieżącą wodą, lekko osuszamy i kroimy na małe kawałki. Wrzucamy na gorącą oliwę lub gorący olej - na płytką patelnię. Mieszamy i zostawiamy na ogniu. 3. Ziemniaki ścieramy na grubej tarce i wrzucamy na gorącą oliwę lub gorący olej - do głębokiej patelni. Energicznie mieszamy, żeby nie zrobił się placek. 4. Zdejmujemy płytką patelnię z ognia, i - kiedy ziemniaki już nie będą "wykazywały surowości", dodajemy do nich grzyby z brokułem. Mieszamy wszystkie składniki (duża patelnia cały czas jest na ogniu) wraz z gorczycą i pieprzem i pod koniec obróbki termicznej dodajemy posiekany czosnek. Mieszamy i nakładamy na talerze. 5. To najpyszniejsze jedzonko na świecie!
Warto wiedzieć, że ziemniaki mają największą zawartość potasu ze wszystkich warzyw na świecie!
