1. Egzotyczne sk³adniki, ale przygotowania proste jak konstrukcja cepa. Bak³a¿an zostanie dok³adnie umyty. Przekroiæ trzeba na pó³, trzeba ³adnie ponacinaæ, ale nie uszkadzaj±c formy, odk³adamy na bok.
Ca³y sekret to sos, sezam trzeba na gor±cej patelni zrobiæ na br±z, pastê miso z sosem sojowym i sake wymieszaæ dodaj±c du¿a ilo¶æ miodu, wszystko robimy to na ciep³ej patelni, trzeba dok³adnie wymieszaæ, aby uzyskaæ jednolit± masê. Bak³a¿an musi trafiæ do g³êbokiego gor±cego oleju, tam sma¿ymy go z dwóch stron, gdy siê zrumieni wyci±gamy i ods±czamy t³uszcz jaki poch³on±³, robi to niczym g±bka, tak¿e starannie pozbywamy siê t³uszczu. Gdy bêdzie suchy, rozprowadzamy niewielk± ilo¶æ sosu po bak³a¿anie, nie znam osoby, która posmakowa³a i nie by³a zachwycona.
