SOS BESZAMELOWY
Przygotowanie: 20 MIN.
Oczekiwanie: 30 MIN
Gotowanie: 30 MIN
Trudność: B.ŁATWY
SKLADNIKI:
Składniki - 3 dkg tłuszczu, 3 dkg mąki, szklanka śmietanki, 2 jaja, pół szklanki -
- startego ostrego sera żółtego, sól do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę; rozprowadzić ją śmietanką. Jaja ubić i wlewać stopniowo do przestygniętego sosu. Dodać utarty ser, doprawić i wymieszać.
2. Sos beszamelowy powinien być tak gęsty, aby utrzymywał się na powierzchni potraw, które polewa się nim i następnie zapieka.
3. MOŻNA NIM OBLAĆ PIECZEŃ CIELĘCĄ I INNE MIĘSA ORAZ RYBY, A TAKŻE UGOTOWANE, OSĄCZONE Z WYWARU JARZYNY (SZPARAGI, KALAFIORY, FASOLKĘ SZPARAGOWĄ)
|
