1. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, wymieszać. Następnie dodać pokrojone masło, żółtka i śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie posiekać dużym, szerokim nożem. Następnie rękoma szybko zagnieść dość twarde ciasto. Uformować z niego kulę i zawinąć w folię. Ciasto włożyć na ok. 1 godzinę do lodówki. 2. W tym czasie obrać jabłka, pokroić w ćwiartki i włożyć do rondla. Na małym ogniu rozpóżyć jabłka, dodać pkrojone banany, rodzynki, skórkę pomarańczową i cukier waniliowy. 3. Schłodzone ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na placki o wielkości formy i grubości ok. 2 cm. Na natłuszczoną blachę przenieść jedną część ciasta. Wyłożyć na nią rozpróżone jabłka z dodatkami. Przykryć drugim kawałkiem ciasta. Wierzch ponakłuwać w wielu miejscach widelcem. 4. Piec w gorącym piekarniku ok. 40 min na złocisty kolor.
