1. Baraninę i cebulę drobno pokroić, dodać zimnej wody, posolić, dodać paprykę i dobrze wymieszać. 2. Zagnieść przaśne ciasto, odstawić na ok. 15minut, po czym odrywać po ok. 20 g i rozwałkowywać cienko na okrągłe placuszki. 3. Na środku każdego kłaść nadzienie, a następnie zlepiać brzegi. 4. Gotowe pierogi ułożyć na posmarowanej tłuszczem siatce w garnku przeznaczonym do gotowania na parze, szczelnie przykryć i gotować przez 30-40 minut. Podawać do pierogów ocet i paprykę.
