Przygotowanie: ok 1 godz Pieczenie: 30 min Kaloryczność: 500 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kalafior, duży seler, dwie marchewki,cebula, koperek
sól, pieprz, czarnuszka siewna, tarta bułka,
oliwa z oliwek może być sansa, bułka, mleko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. z kalafiora wybieramy najczystsze białe kwiatostany, mujemy i odsączamy, seler obieramy i trzemy na drobnej tarce, marchewki takoż obieramy i scieramy, cebulę siekamy bardzo drobno. 2. w mleku moczymy bułkę, wyciskamy, wszystkie skłądniki łączymy w jednolitą masę, solimy, pieprzymy do smaku odstawiamy by przeszła. 3. czarnuszkę prażymy na suchej patelni by strzelała.Z masy formujemy kulki, obtaczamy w tartej bułce, posypujemy czarnuszką, odstawiamy. 4. rozgrzewamy oliwę i gdy bulbuta czyli pyrka, rzucamy garstkę soli a następnie smażymy kotleciki.Wydawać z czosnkowymi grzankami.
