Przygotowanie: 30 min. Oczekiwanie: 1h Pieczenie: 40 min. Kaloryczność: 392 kcal/porcja Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 10 porcji
250 g mąki
180 g masła
100 g migdałów
4 żółtka
100g cukru pudru
masło do formy
cukier puder do posypania
jajko do posmarowania
sól
200 g daktyli
200 g orzechów włoskich
4 łyżki dżemu malinowego
0,5 szklanki cukru
2 kieliszki araku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Masło posiekać z mąką przesianą ze szczyptą soli. Dodać cukier puder, obrane i zmielone migdały oraz żółtka. Zagnieść ciasto. Wstawić na godzinę do lodówki. 2. Daktyle opłukać. Zalać arakiem. Odstawić na 30min. Pokroić w kawałki, posypać cukrem, wlać arak, w którym sie moczyły i rozgotować na wolnym ogniu na gładką masę. Połączyć z dżemem i grubo posiekanymi orzechami. 3. Dno i boki wysmarowanej masłem tortownicy wylepić 2/3 rozwałkowanego ciasta, tak by z tortownicy wystawał kilkucentymetrowy brzeg. Do środka włożyć masę, przykryć resztą ciasta, ulepić ozdobny kancik. Ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem. 4. Piec 40 min. w 200 C. Lekko ostudzony placek wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.
