Przygotowanie: 30 MIN Oczekiwanie: 30 MIN + 15 MIN Pieczenie: 15 MIN Smażenie: 10 MIN Trudność: BARDZO ŁATWE
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
CIASTO:
2 (600 g) OPAKOWANIA CIASTA FRANCUSKIEGO
2 ŻÓŁTKA
FARSZ:
2 kg ŚWIEŻEGO SZPINAKU
200 g SERA FETA
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. CIASTO FRANCUSKIE NALEŻY ROZMRAŻAĆ W TEMPERATURZE POKOJOWEJ PRZEZ OK. 30 MIN. 2. W MIEDZY CZASIE PŁUCZEMY BARDZO DOKŁADNIE SZPINAK I GO SUSZYMY W WIRÓWCE OD SAŁATY (PRZY TAKIEJ ILOŚCI TRZEBA WYKONAĆ CAŁĄ PRACĘ ETAPOWO).
ROZGRZEWAMY OLIWĘ W DUŻYM RONDLU LUB PATELNI I PODSMAŻAMY LEKKO ROZDROBNIONY CZOSNEK. DODAJEMY PARTIAMI ŚWIEŻY SZPINAK I GO BARDZO KRÓTKO DUSIMY - NA SAMYM TŁUSZCZU. DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM I GAŁKĄ MUSZKATAŁOWĄ I SZYBKO ZCIĄGAMY Z PALNIKA.
SER FETA KROIMY W DROBNA KOSTKĘ I MIESZAMY Z PRZYGOTOWANYM SZPINAKIEM
NAGRZEWAMY PIEKARNIK DO TEMPERATURY 210 STOP. C (TERMOOBIEH DO 190 STOP. C) 3. ROZMROŻONE CIASTO - PŁATY CIASTA, KŁADZIEMY NA OPRÓSZONĄ MAKĄ STOLNICĘ I KROIMY KAŻDY NA SZCZEŚĆ RÓWNYCH PROSTOKĄTÓW. NA KAŻDYM KŁADZIEMY PO 2 ŁYŻKI NADZIENIA I BRZEGI CIASTA SMARUJEMY ROZMĄCONYM ŻÓŁTKIEM. SKŁADAMY PROSTOKATY I DOBRZE ŚCISKAMY BRZEGI. POZOSTAŁYM ŻÓŁTKIEM SMARUJEMY WIERZCHY KOPERT I JESLI POZOSTAŁY NAM NIEWIELKIE FRAGMENTY CIASTA WYKRAWAMY Z NIEGO ELEMENTY DEKORACYJNE NP. WĄSKIE PASECZKI I DEKORUJEMY NIMI KOPERTY 4. PRZYGOROWANE KOPERTY GŁADZIEMY NA BLASZE WYŁOZONEJ PERGAMINEM I PIECZEMY 10-15 MINUT. W TRAKCIE PIECZENIA PRZYGOTOWUJEMY SOS. DROBNO SIEKAMY WSZYSTKIE ZIOŁA I ŁAĆZYMY JE Z POZOSTAŁYMI SKŁADNIKAMI - DOPRAWIAJĄC DO SMAKU PRZYPRAWAMI 5. CIEPŁE KOPERTY PODAJEMY Z SOSEM I Z SAŁATĄ
