sól, pieprz, gałka muszkatołowa, szczypiorek do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z bułek ścinamy czubki i wyjmujemy niemal cały miąższ. Tak powstanie koszyczek, do którego wbijemy jajka i włożymy wszelakie różności. 2. Ale najpierw starannie smarujemy masłem wnętrze bułki i posypujemy częścią sera. 3. Teraz ostrożnie wbijamy jajko – żółtko raczej nie powinno rozlewać się po białku – dekorujemy plasterkiem pomidora, posypujemy solą, pieprzem, utartą gałką i jeszcze serem. 4. Wstawiamy na około 10 minut do piekarnika. Białko ma być ścięte, a żółtko trochę płynne. 5. Podajemy gorące na liściach sałaty, a w zimie na półmisku posypanym zielona pietruszką. Jajeczka można jeszcze posypać szczypiorkiem.
