1. Gotujemy ziemniaki: CAŁE! 2. W trakcie gotowania kroimy cebulę, wędlinę, kiełbasę i smażymy to na rozgrzanym tłuszczu(wszystko jednocześnie). Cebulka powinna zarumienić się, wędlina stać się chrupiąca. 3. Gdy już podsmażymy składniki odstawiamy patelnie z ognia. I zajmujemy się sosem 4. Sos: do małego garnka wylewamy śmietanę, 2 łyżki przecieru pomidorowego i mleka, ale żeby nie było za rzadkie!!!!!!!! Jeżeli w trakcie gotowania ziemniaków soliliśmy je to do sosu dajemy mało przypraw, jeśli nie, to porządnie przyprawiamy. 5. Na końcu smarujemy naczynie żaroodporne tłuszczem. 6. Od razu po ugotowaniu zlewamy wodę i po kolei bierzemy ziemniak(uwaga jest bardzo gorący) i kroimy w plasterki, i układamy warstwami: ziemniaki, wędlina z cebulą, żółty ser, odrobina sosu. Gdy już ułożymy wszystkie warstwy ostatnia warstwa to wędlina z cebulą, duża ilość startego sera zalewamy to sosem. 7. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika. Zapiekankę zapiekamy pod przykryciem ok. 30min, a potem na 10-15min zapiekamy bez przykrycie (robi się wtedy bardzo smakowita skórka).
