Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: ok. 1,5 godziny Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki
kurczak ok. 1,5 kg
20 dkg mielonego mięsa
1/2 bułki pokrojonej w kostkę
mleko
zielona pietruszka
jajko
pieprz, sól, sól czosnkowa, przyprawa włoska,papryka słodka w proszku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka wyfiletować (rozciąć skórę na grzbiecie i wyjąć kości pozostawiając skrzydła i udka). Środek natrzeć solą czosnkową. 2. Zrobić nadzienie: mięso mielone wyrobić na gładką masę z bułką namoczoną w mleku, posiekana zieloną pietruszką, jajkiem, pieprzem, solą i przyprawą włoską. 3. Nadziać kurczaka i zaszyć lub spiąć. Natrzeć skórę kurczaka przyprawami: sól, pieprz, papryka oraz olejem i piec tyle, ile ważył kurczak podlewając wodą. 4. Pyszny na ciepło jako danie obiadowe oraz na zimno do chleba lub jako przekąska.
