Zupa z curry
SKLADNIKI:
Składniki - 1 średnia cebula
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 1 - 2 łyżki przyprawy curry
- 3 szklanki rosołu warzywnego ( może byc instant )
- 1/2 szklanki mleka
- 15 dkg śmietany kremówki
- sól, pieprz
- 2 łyżki płatków migdałowych (może być kilka kropli migdałowego olejku)
- zielona pietruszka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzać olej na patelni, lekko zeszklić obraną, pokrojoną w kostkę ( lub startą na tarce o dużych oczkach ) cebulę. Oprószyć ją mąką oraz curry, zasmażyć. Rozprowadzić rosołem, mlekiem i śmietaną. Zagotować , zmniejszyć ogień i gotować zupkę jeszcze 10 minut. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Posypać uprażonymi płatkami migdałowymi (ewentualnie dodać kilka kropelek migdałowego olejku) i posiekaną nacią pietruszki.
|
