jałowiec, ziele angielskie, pieprz czarny / w kulkach nie mielony /
sok z pomidorów
sól
2 kieliszki jałowcowego ginu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włoszczyznę obrać, mięso opłukać. 2. Włoszczyznę i mięso włożyć do rarnka zalać 1-1,5 litrem wody. Dodać rosołki jałowiec / dużo 7-10 kulek /, pieprz czarny oraz ziele angielskie. 3. Gotować z pół godziny. Następnie wlać sok pomidorowy / co najmniej 1 litr /. W razie potrzeby posolić. 4. Kiedy zupa będzie już prawie gotowa garnek odstawić i poczekać jak przestygnie. Następnie przecedzić. 5. Do przecedzonej zupy dodać gin i zagotować. 6. Najlepiej smakuje z razowym lub żytnim chlebem, można również ze śmieteną kremówką ubitą / ale nie słodzoną oczywiście /. 7. Zupa doskonała w czasie świąt Bożego Narodzenia po skacerze na mrozie.
