Przygotowanie: ok 1 godz Oczekiwanie: ok 1 godz Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 piersi z kurczaka
włoszczyzna
10 dkg rodzynek
przyprawy w tym cukier i cytryna
mąka i śmietana do sosu białego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z włoszczyzny i piersi ( można dodać inne części kurczaka żeby wywar był bardziej aromatyczny) gotujemy rosół ( dodajemy przyprawy do smaku) 2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na czas gotowania się rosołu. 3. Po ugotowaniu się piersi na miękko . Bierzemy 2 szklanki rosołu wlewamy do rondla , wsypujemy rodzynki i po zagotowaniu się robimy biały sos ( rosół zagęszczamy mąką rozrobioną z wodą i powoli dodajemy śmietanę) Do sosu można też dla odmiany dodać namoczone i obrane ze skóry pokrojone migdały. Sos doprawiamy przyprawami ,cytryną i cukrem do smaku. Sos powinien być słodko-kwaśny. 4. Pierś kładziemy na talerz , polewamy sosem i podajemy z ryżem i gotowaną marchewką lub brzoskwiniami. Pozostały rosół podajemy jako 1 danie. Super na lekki obiad.
