1. Pomidory kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy na patelni - ok 15 min. Solimy i delikatnie pieprzymy - najlepiej pieprzem ziołowym. 2. Kiedy pomidory się duszą z czosnkiem na patelni myjemy wołowinę i kroimy na małe kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. 3. Pomidory z patelni przekładamy do garnka i dalej dusimy a na patelnię przekładamy wołowinę i podsmażamy a następnie dusimy - trwa to min. 30 min. Wołowina musi być miękka. Dolewamy czerwone wino i dusimy jeszcze ok 10 min. aż sos trochę odparuje.
Dodajemy pomidory, doprawiamy do smaku i jeszcze dusimy aż sos zgęstnieje. 4. Podajemy z makaronem ugotowanym al dente i posypujemy startym serem.
