Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: 1 godz Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
łosoś ( najlepiej norweski) w całości o wadze 1 kg
1 kg ziemniaków
1/2 kostki masła
2 puszki zialonego groszku
ok 1/2 szklanki mleka
koper
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umytego łososia bez żadnych przypraw , owijamy szczelnie folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni. Pieczemy 1 godz. 2. W tym czasie gotujemy ziemniaki - z solą . Po ugotowaniu i odlaniu dodajemy masło i mleko tak aby uzyskać konsystencję purre . Groszek podgrzewamy. Czynności te powinny być w czasie zgrane z czasem pieczenia ryby. 3. Po upieczeniu łososia podajemy go w kawałkach z purre i groszkiem. Całość posypujemy pokrojonym koprem. Mozna też pokropić rybę odrobiną cytryny.
Potrawa powala znajomych , cała ryba na stole wygląda imponująco.
