1. Porzeczki opłukać i odszypułkować. Paprykę pokroić w drobną kostkę i zagotować razem z porzeczkami, liściem laurowym i 1/4 łyżeczki pieprzu. Dodać bardzo drobno posiekaną paryczkę chili i gotować razem ok. 15 min. Pod koniec gotowania dodać cukier i gotować jeszce 5 min. często mieszjąc. 2. Filety z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa cienkie plastry. Zagotować niewielką ilość wody z kurkumą. Filety obgotować przez 5 min. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200 st. C. 3. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i ułożyć w nim na płasko obgotowane filety. Każdy kawałek przykryć warstwą chutney’a grubą na 1-1,5 centymetra. Zapiekać przez 10-15 nim. Podawać gorące z ryżem i surówką np. marchewkową.
