Przygotowanie: 10 minut Oczekiwanie: 30 minut Sma¿enie: 20 minut Kaloryczno¶æ: 320 kcal/porcja Trudno¶æ: ¶redni
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
4 sztuki grzybów mu - err
1/2 kg wo³owiny
1 sztuka papryki czerwonej
1/2 sztuki papryki ¿ó³tej
1/2 sztuki papryki zielonej
1 pêczek cebuli m³odej
25 dkg selerów naciowych
1 z±bek czosnku
1 ³y¿eczka imbiru
25 g orzeszków cashew
2 ³y¿ki sosu sojowego
2 ³y¿ki wina ry¿owego
sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby mu - err moczyæ 30 minut w ciep³ej wodzie, kilkakrotnie j± zmieniaj±c. Wo³owinê i papryki pokroiæ w cienkie paski, grzyby po namoczeniu równie¿ pokroiæ w paski. Cebulê i czosnek drobno posiekaæ. £odygi selerów obraæ z w³ókien, pokroiæ na kawa³ki. 2. Oliwê w woku mocno rozgrzaæ. Sma¿yæ w niej orzeszki do momentu a¿ zaczn± pachnieæ. Nastêpnie wyj±æ je z woka. Na oliwê wrzuciæ miêso, podsma¿yæ, dodaæ jarzyny, czosnek i imbir, obsma¿yæ na chrupi±co. Dodaæ wino i sos sojowy, doprawiæ do smaku sol± i pieprzem, sma¿yæ jeszcze oko³o 3 minuty. Ewentualnie mo¿na dodaæ niewielk± ilo¶æ wody. 3. Ca³o¶æ wyj±æ z woka, prze³o¿yæ na talerze. Potrawê poypaæ sma¿onymi orzeszkami cashew.
SMACZNEGO
