Przygotowanie: 45 min. Oczekiwanie: 30 min. Gotowanie: tak Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
kg młodych ziemniaków
10 jaj
piekielnie ostra musztarda
pęczek szczypiorku
majonez
śmietana
sól
pieprz grubo mielony
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować jajka na twardo. Młode, bardzo małe ziemniaki namoczyć w gorącej wodzie na 10-15 min. Oskrobać je ze skórki lub, jeśli skórka jest delikatna, umyć porządnie pod bieżącą wodą. Ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do ostygnięcia. 2. Żółtka zmiksować z majonezem, musztardą (sporo) i śmietaną, im więcej śmietany tym sos będzie rzadszy. Dodać pokrojony szczypior, wymieszać. Wylać na ziemniaki, delikatnie przemieszać. 3. Na wierzch posypujemy drobno krojone białka i posypujemy pieprzem. Uwaga! Ziemniaków nie kroimy! Podajemy w całości i na zimno.
