2 średniej grubości kromki bułki wrocławskiej ( czerstwa )
2 jajka
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 cebula średniej wielkości
sól, pieprz, natka pietruszki
tarta bułka
tłuszcz do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyc w mleku, odcisnąć.Mieso+ wędlinę ( szynkę ) + bułkę zemleć w maszynce. 2. Cebulę obrac,posiekać,poddusić na tłuszczu z koncentratem pomidorowym, dodac do zmielonej masy wraz z posiekaną natka pietruszki.
Mase doprawić solą i pieprzem wg uznania, dokładnie wyrobić. 3. Formować podłużne krokiety ( 4-6 szt ).
Zanurzyć je w rozbełtanych jajkach oraz w bułce tartej.
Smażyć w gorącym tłuszczu z obu stron. 4. Podawać z frytkami lub ryżem z dodatkiem surówki, zielonej sałaty, mizerii, itp.
Wskazany jest też dodatek sosu pomidorowego, cebulowego, pieczarkowego. Sos to kwestia wyboru.
Smacznego!!!
