1. Pomidory myjemy osączamy, kroimy na ćwiartki lub ósemki. Wkłądamy je do cedzaka i blanszujemy, zanurzając na 1-2 min we wrzątku. 2. Pomarańczę dokładnie myjemy, osuszamy. Z połowy owocu cienko obieramy skórkę i drobno kroimy. 3. Rodzynki myjemy i suszymy. 4. Z cukru i 1/2 szklanki wody gotujemy syrop. Wrzucamy do niego pomidory, skórkę pomarańczową, przyprawy i gotujemy 3 minuty. Potem zdejmujemy pomidory z ognia, przykrywamy je ściereczką i zostawiamy do następnego dnia. 5. Nazajutrz wyjmujemy przyprawy, dodajemy rodzynki, zagotowujemy, odstawiamy. Krótkie gotowanie powtarzamy tak długo, aż owoce będą szkliste, a syrop uzyska barwę ciemnego miodu. 6. Gorące konfitury wkładamy do wyprażonych słoiczków, szczelnie zamykamy wieczka i stawiamy słoiki do góry dnem do wystygnięcia.
