Przygotowanie: 15 minut Smażenie: 20 minut Duszenie: 20 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 kotlety schabowe
4 plasterki boczku / takie grubsze coś ok 0,5 cm /
2 cebule
6-8 cm wędzonej kiełbasy / najlepiej jałowcowej /
4 pieczarki / dość duże /
mąka przenna i ziemnaczana
pieprz, wegeta, sól do dmaku
olej do smarzenia
masło, margaryna do smarzenia / 1 łyżka /
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki umyć obrać i pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w kostkę.
W garnku rozpuścić margarynę lub masło. Dodać cebulę, poddusić, następnie pieczarki i pokrojony w paseczki boczek i kiełbasę. Całość doprawić i poddusić coś ok. 20 minut. 2. W tym czasie kotlety schabowe utłuc. Opruszyć mieszanką mąki przennnej i ziemniaczanej i przyprawić wegetą i pieprzem. Na patelni podrzać olej. Kotlety usmarzyć dobrze z obu stron. 3. Na półmisek ułożyć usmarzone kotlety. Na każdy ułożyć podduszone pieczarki z boczkiem tak aby powstał ładny stosik. 4. Doskonałe z młodymi ziemniaczkami.
