Przygotowanie: 40 min. Gotowanie: tak Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kg ziemniaków
3/4 szklanki rosołu warzywnego
pęczek rzodkiewki
koperek
30 dkg cebuli dymki
śmietana
jogurt
ocet winny
grubo mielony pieprz
cukier
3 filety z matiasa (odmoczone z soli)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Po ostygnięciu obrać je ze skórki i pokroić w talarki. Ułożyć w salaterce. Podgrzanym rosołem polać równo ziemniaki i odstawić do ostygnięcia. Przygotować sos: wymieszać śmietanę, ocet winny i jogurt. Dosmaczyć solą, pieprzem i ociupinką cukru (sos ma być pikantny). Dodać pół pęczku posiekanego koperku. Pokroić cebulę na krążki a rzodkiew na ćwiartki i dodać do miski. 2. Składniki zalać sosem, delikatnie przemieszać. Na wierzch sypnąć śledziem krojonym w grubą kostkę, posypać resztką koperku, można położyć plaster cytryny.
