Przygotowanie: ok 40 min Oczekiwanie: ok 30 Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 duże paryki zielone
4 duże pomidory
2 szklanki ryżu
6 łyżek oleju z oliwek
2 cebule, 4 ząbki czosnku
1 kg mielonego mięsa wieprzowego
przyprawy w tym papryka słodka (1-2 łyżeczki)
1-2 szklanki bulionu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż wrzucamy do rondla , dodajemy 4 łyżki oleju z oliwek i szklankę bulionu. Gotujemy ok 10-15 minut , czasem mieszając. Ryż ma być prawie miękki. W trakcie gotowania można jeszcze dodać bulionu w zależności od gęstości ryżu. 2. Podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy mięso i smażymy około 15 min. Całość przyprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy paprykę i zgnieciony czosnek . 3. Pomidory i paprykę myjemy. Ucinamy górę warzywa - zostawiając jakby czapkę. Wydrążamy środki żeby zrobić miejsce na farsz. Srodki z pomidora wrzucamy do gotującego się ryżu. 4. Przygotowany ryż wrzucamy do przygotowywanego mięsa i dokładnie mieszamy. Razem smażymy to jeszcze na małym ogniu ok 5 min. 5. Tak przygotowanym farszem napełniamy warzywa , ale nie do pełna ( ryż jeszcze zwiększy swoją objętość) wlewamy do środka odrobinę pozostałej oliwy i nakrywamy odciętymi "czapkami". 6. Warzywa wkładamy do rozgrzanego do 230 stopni piekarnika i pieczemy ok 30 minut.
Super na obiad w gorące lato.
