1. Kapustę pekińską obgotować w osolonej wodzie ,wybrać 8 zdrowych liści,usunąć z nich zgrubienia nerwowe a resztę kapusty poszatkować.Bułkę namoczyć,odcisnąć.Pomidory sparzyć i obrać,Cebulę i pomidory drobno pokroić,po czym wymieszać z mięsem,bułką,poszatkowaną kapustą,solą i pieprzem oraz mejerankiem. 2. Masę mięsno-warzywną podzielić na 8 porcji.Każdą zawinąć w liść kapusty.Szczypiorek włożyć na chwilkę do wrzącej wody,wyjąć i związać gołąbki.Gołąbki ułożyć w naczyniu,dodać odrobinę tłuszczu i kminek .Całość dusić pod przykryciem przez 15 minut,po czym wyjąć gołąbki. 3. Do sosu powstałego w czasie duszenia dodać pomidory,przyprawić konfiturą,solą i pieprzem.Gołąbki ułożyć na talerzach i polać sosem.
