Przygotowanie: 10 min Oczekiwanie: 15 min Smażenie: smażenie Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
3 jajka
1 duży ziemniak
8-10 plastrów grubej kiełbasy
1/4 cebuli
olej
przyprawy w tym szczypta wegety
szczypior
mleko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obranego ziemniaka kroimy na cieniutkie talarki i smażymy na oleju na chrupiąco . Zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok. 2. Na tej samej patelni smażymy cebulkę pokrojoną w plasterki . Kiedy będzie złota dodajemy plastry kiełbasy ( np. krakowskiej) . Smażymy to razem kilka minut. Potem zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok. 3. Jajka solimy, pieprzymy, dodajemy odrobinkę wegety i mocno zozbijamy ( prawie na pianę) dodajemy odrobinkę mleka ( ok 1-2 łyżki) i jeszcze to razem mieszamy. Masę wlewamy na rozgrzany tłuszcz na patelni. Po ok 1 min układamy na jajkach ziemniaki i kiełbasę posypujemy posiekanym szczypiorkiem. 4. Na małych ogniu smażymy to jeszcze kilka minut , aż jajko będzie ścięte.
