Przygotowanie: 35 minut Pieczenie: 20 minut Duszenie: 6 minut Kaloryczno¶ć: 215 kcal/porcja Trudno¶ć: ¶redni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 łyżki oliwy
20 dkg ryżu długoziarnistego
sól i pieprz do smaku
15 dkg marchwi
2 łyżki rodzynek
2 łyżki masła
6 ziaren ziela angielskiego
cynamon
2 łyżki migdałów w płatkach
70 g li¶ci winogron z puszki lub słoika
1/4 litra mleka
2 jajka
kurkuma - szczypta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchew obrać i pokroić w słupki. Ziele angielskie zmiażdżyć. Migdały podpiec na patelni. 2. Oliwę rozgrzać w garnku, wsypać ryż, chwilę smażyć, dolać pół litra wody, dodać sól i pieprz. Garnek przykryć, trzymać pół godziny na bardzo małym ogniu. 3. Rozpu¶cić na patelni masło, dodać pokrojon± marchew i rodzynki, dolać 5 łyżek wody i dusić 6 minut pod pokrywk±. Gotowy ryż wymieszać z marchewk±, doprawić zielem angielskim, cynamonem i pieprzem, dodać podpieczone na patelni płatki migdałowe. 4. Li¶cie winogron ostrożnie wypłukać, nieco osuszyć na papierowych ręcznikach, rozłożyć połowę na dnie płaskiej formy, na nie wyłożyć ryż i przykryć reszt± li¶ci. Polać mlekiem wymieszanym z rozbełtanymi jajkami i kurkum±. Piec 20 minut w 180 stopniach C.
SMACZNEGO
