Przygotowanie: 1 godzina Duszenie: 30 minut Kaloryczność: 298 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
4 kotlety schabowe
1 pęczek botwinki,1 strąk czerwonej papryki,1 pęczek dymki
1 łyżka masła,1łyżka mąki,2 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny,sól,pieprz,szczypta majeranku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kotlety rozbić tłuczkiem,oprószyć solą i pieprzem.Botwinkę oczyścić umyć,osuszyć.Paprykę umyć ,przekroić,wyciąć gniazda nasienne,i pokroić w paski.Główki cebulek przekroić na pół,szczypior pokroić na kawałki. 2. Botwinę włożyć do sita,sparzyć,osączyć.Każdą łodyżkę z liściem złożyć na pół,całą botwinę rozdzielić na 4 części.Na każdym kawałku schabu położyć część botwiny,skropić sokiem z cytryny,zrolować.Roladki spiąć wykałaczkami,oprószyć mąką. 3. W rondlu rozgrzać olej,zrumienić roladki,podlać 3 łyżkami wody,oprószyć majerankiem ,dusić 20 minut na małym ogniu.Następnie dodać cebulkę,paprykę,masło,dusić jeszcze 10 minut.
