Kukurydziane placuszki z sosem kefirowym
Kaloryczność: 400 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - puszka kukurydzy (425 ml)
- 2 żółtka
- 13 dag grysiku
- 6 średnich pomidorów, 2 małe cebulki, 2 pęczki natki pietruszki
- 5 dag sera żółtego
- 200 ml kefiru, 150 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju, łyżka octu, tłuszcz do blachy
- sól, pieprz, curry, kminek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować w rondlu 2 szklanki wody, wsypać grysik i stale mieszając , gotować go na małym ogniu 10 min.
2. Pomidory umyć i pokroić na cząstki. Cebulę obrać, drobniutko poszatkować. Opłukać i osączyć oderwane od łodyżek listki pietruszki. Przygotować sos winegret. 3 łyżki wody połączyć z octem, olejem, doprawić solą i pieprzem. Pomidory wymieszać z cebulą i 3/4 natki, polać sosem. Przykrytą sałatkę odstawić na kilka minut.
3. Osączoną kukurydzę wymieszać z grysikiem, żółtkami i startym serem. Doprawić masę solą, pieprzem, curry i kminkiem. Na natłuszczoną blachę dużą łyżką przenosić jej porcje, formując małe, płaskie placuszki. Piec porcjami (na złoty kolor) po 25 min.(piekarnik rozgrz. do temp. 200 st.)
4. Kefir wymieszać z jogurtem, resztą posiekanej drobno natki i doprawić na pikantnie solą, pieprzem i curry. Gorące placuszki rozłożyć na talerze, polać sosem, dodać sałatkę. Smacznego.:)
|
