Ryba z kiełkami sojowymi
Kaloryczność: 110 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki - 50dag filetów z dorsza
- biała część pora
- 10dag kiełków soi
- marchew
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- 4 łyżki jasnego sosu sojowego (marynata)
- 2 łyżki czystej wódki (m)
- 2 łyżki sosu paprykowego (m)
- 2 łyżki octu z białego wina (m)
- 3 łyżki brązowego cukru (m)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mieszamy wszystkie składniki marynaty. Płuczemy i suszymy filety, potem kroimy je w paseczki o szerokości 1cm, wkładamy do marynaty, odstawiamy na godzinę, następnie wyjmujemy i osączamy. Marchew obieramy, kroimy w słupki, dokładnie myjemy pora i kroimy go w plasterki.
2. W woku rozgrzewamy łyżkę oleju, wkładamy warzywa, podsmażamy, mieszamy i przy tym rozsuwamy na boki. Wlewamy drugą łyżkę oleju, porcjami wkładamy do woka rybę i smażymy, aż się zetnie, usmażoną rozgarniamy na boki. Na koniec podsmażamy kiełki, po czym wlewamy do woka mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną łyżką wody i marynatą.
3. Mieszamy delikatnie z rybą i warzywami. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.
|
