1. Obrane i oczyszczone kapelusze pieczarek ułóż wierzchem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego (200 C) piekarnika. 2. Posiekaną drobno cebulę podduś na maśle razem z drobno pokrojonymi nóżkami pieczarek. Kromki pszennego chleba zmiksuj w malakserze tak aby powstały grube okruszki, po czym dodaj je do cebuli i pieczarek. 3. Posyp całość parmezanem, zestaw patelnię z palnika i całość starannie wymieszaj. Nałóż po łyżce farszu na każdy podpieczony kapelusz i piecz przez kolejne 10 minut. 4. Gdy farsz lekko zbrązowieje wyjmij potrawę z piekarnika, posyp siekaną pietruszką i niezwłocznie serwuj
